27. mai, 2021
Sucre de glace vanillé IGbas ? Mais quel parfum, on se régale !
Sucre de glace vanillé IGbas avec Thermomix®
Ingrédients
- 150 g de sucre de bouleau
- 2 gousses de vanille
Marche à suivre
- Mettre dans le bol 25 g de sucre de bouleau et 2 gousses de vanille coupées en 8
- Pulvériser 10 sec/vit.10
- Racler les parois du bol avec la spatule
- Ajouter les 125 g de sucre de bouleau restants et mélanger 30 sec/vit.4
- Conserver le sucre vanillé IGbas dans un bocal en verre bien fermé, à l’abri de l’humidité
Astuce : il faut savoir qu’un sachet de sucre vanillé du commerce compte env. 7,5 grammes, ce qui correspond à une cuillère à café bombée de notre sucre IGbas. Le sucre de bouleau décuplant sa saveur lorsqu’il est chauffé, la quantité nécessaire à une recette peut être diminuée d’1/3 et même + selon goût personnel.
Recette insp. cookomix.com et adaptée IGbas dans la cuisine IGbas de Sabine
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