Danette, revisité IGbas, bluffant !

Danette cacao IG très bas avec ou sans Thermomix^®

Ingrédients

• 400 g de tofu soyeux 
• 4 cs de cacao non sucré, type Van houten ou + selon goût personnel
• 4 cs de sirop d'agave ou sirop de yacon ou miel d'acacia
• 1 cs d'extrait naturel liquide de vanille
• 1 pointe de café en poudre ou extrait naturel de café (facultatif)

Marche à suivre

1. Mettre le tout dans le blender ou bol thermomix
2. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène et crémeux Thermomix 30 sec/vit 6, racler les bords, puis insérer le fouet et mixer 3 min/vit 3,5
3. Verser le mélange dans des petits ramequins et laisser prendre 6 heures au frigo avant de déguster

Astuce : variante sortie de la cuisine IGbas de Sabine : garnir le fond d'un spéculoos IGbas émietté ou granola, recouvrir de crème Danette, puis d'une couche de compote de poires, sans sucre ajouté. Un régal !

Recette adaptée dans la cuisine IGbas de Sabine