3. juil., 2016

Pancakes ultra-rapides, ultra IG BAS !

Blinis au tofu soyeux

Ingrédients

  • 300 g de tofu soyeux 
  • 100 g de farine IGbas  
  • 1 sachet de poudre à lever 
  • 1 cs d'huile d'olive 
  • 1/2 cc de sel 

Marche à suivre

  1. Mixer le tofu soyeux, ajouter le reste des ingrédients (sauf l'huile) bien mélanger et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle y déposer de petites louches de pâtes et laisser cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des petits trous se forment à la surface des blinis
  3. Retourner et laisser cuire encore 1 minute
  4. Garnir à volonté

Astuce : au petit-déjeuner, accompagné d'une purée d'avocat et d'un oeuf au plat, ce blini est idéal. Au goûter, tartiné d'une des ces deux crèmes à tartiner, il se fera très gourmand.

Recette Tofu soyeux C.Catz, adaptée dans la cuisine IGbas de Sabine