3. juil., 2016

Crème aux petits fruits légère, facile, qui dit mieux ?

Crème légère aux petits fruits 

Ingrédients

  • 400 g de fraises ou framboises ou cerises ou myrtilles ou cassis 
  • 200 g de tofu soyeux (alternative : 70 g de mascarpone et 140 g de skyr nature)
  • 2 cs de purée d'amandes
  • 2 cs de sirop d'agave ou de miel d'acacia ou sirop de yacon

Marche à suivre

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un blender
  2. Mixer quelques minutes jusqu'à obtention d'une crème onctueuse, lisse et veloutée
  3. Laisser reposer 1 heure au frigo et au moment de servir, remixer un instant pour bien émulsionner  

Recette inspirée de IG bas M. Chioca, adaptée dans la cuisine Igbas de Sabine